Os grãos de trigo grosso são comumente utilizados no preparo de receitas de massas, ou para engrossar mingaus, sopas, molhos e caldos.

O trigo é composto por diversos nutrientes, entre eles podemos destacar os carboidratos, as proteínas e fibras, além de minerais como fósforo, manganês e cobre.

• Os flocos de trigo são ricos em carboidratos, depois de digeridos, eles se transformam em glicose, responsável pela nossa produção de energia para realizar as diversas atividades do dia a dia;

• Alto teor de fibras presente no trigo grosso, auxilia o processo de digestão, eliminando toxinas;

• As fibras presentes no trigo também auxiliam no processo de perda de peso, já que aumentam o tempo de sensação de saciedade, evitando aquela vontade de comer fora de hora.