Queijo Pecorino Nacional

Queijo embalado a vácuo, para melhor conservação.

Esse queijo é o mais antigo da Itália, sua produção é feita há mais de dois mil anos nas regiões de Sardenha e Lazio, ele é diferente dos queijos: grana padano e do parmegiano reggiano, já que é feito com leite de ovelhas (que se alimentam somente de pastagem natural). O Pecorino Romano necessita de pelo menos cinco meses de maturação. Sabor: forte, aromático, pouco picante e intenso. Os vinhos ideais para harmonização são os Chianti, tintosda Toscana, particularmente os Chianti Rufina.