Manga glaceada. A fruta glaceada é o produto preparado com frutas onde parte da água da constituição da fruta é substituída por açúcares, utilizando a imersão e o tratamento com calda até o ponto de impedir qualquer tipo de deterioração.

A fruta desidratada é muito mais concentrada que no seu estado fresco, por conter menos água. Todo o sabor da fruta em suas propriedades nutricionais é mantido, fazendo da fruta seca um produto natural e saudável. Alguns benefícios proporcionados pelo consumo da manga é que ela é rica em uma variedade de fitoquímicos e nutrientes, sua polpa é rica em prebióticos, fibras alimentares, vitamina C, polifenóis, carotenóides e provitamina A.

Além disto, esta fruta tem muitas propriedades benéficas para saúde como por exemplo ajudando na purificação do sangue, possui efeitos diuréticos, ajudam no combate da bronquite, possuem efeito expectorante e combatem a acidez estomacal.