A Spirulina é uma bactéria pertencente ao grupo cyanobacterium, que contém em sua composição cerca de 65% a 70% de proteínas de alto valor biológico, completa em todos os aminoácidos essenciais, e que ainda apresenta diversos minerais como o magnésio, zinco e ferro, e vitaminas, sendo riquíssima em betacaroteno um precursor da vitamina A.

USO: É composta por proteínas de alto valor biológico, sendo considerada completa em aminoácidos essenciais. Fonte de zinco, magnésio e ferro. Contêm elevados valores de betacaroteno, um precursor da vitamina A. Apresenta grande potencial de combater infecções, controlar a glicemia, hipercolesterolemia além de poder ser usada para tratamentos de combate a desnutrição, ajudando a melhorar a saúde. Auxilia dietas de perda de peso, pois forma um gel que aumenta de tamanho no estomago oferecendo saciedade e aumentando o tempo de esvaziamento gástrico.