Esta vitamina participa de diversas funções como da síntese dos ácidos nucleicos que fazem parte do material genético, formação dos aminoácidos glicina, metionina, tirosina e ácido glutâmico, e das células do sangue (glóbulos vermelhos e brancos). A baixa ingestão de vitamina B9 pode causar atraso no crescimento e anemia megaloblástica (caracterizada pela presença de células vermelhas maiores que o tamanho normal). A vitamina B9 está diretamente envolvida com a formação de DNA e células neurológicas. Além disso, é nutriente essencial durante a gestação, tanto para a saúde da mãe quanto para o bebê.

Benefícios do Ácido Fólico:

- Previne a anemia, já que promove a formação de células sanguíneas;

- Coopera na manutenção da saúde do cérebro , evitando problemas como depressão, demência, etc;

- Ajuda a gerar o sistema nervoso do feto durante a gestação, evitando defeitos no tubo neural;

- Auxilia na prevenção de alguns tipos de câncer, como no pâncreas, cólon, pulmão, etc;

- Ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, pois preserva a saúde dos vasos sanguíneos e diminui a homocisteína.