De grande complexidade e frescura, o azeite EA caracteriza-se pelo seu equilíbrio. A presença de azeitonas verdes e maduras, com nuances de amargo e picante conferem-lhe um final persistente marcado pelas notas de noz. Este azeite pode ser utilizado tanto a frio (em molhos, maioneses e saladas) como a quente (pratos de peixe ou carne) ou até em sobremesas.

É um produto de excelência, que traz o sabor e a tradição do Alentejo, Portugal, diretamente para a sua mesa. Este azeite é reconhecido pela sua qualidade superior e sabor autêntico, sendo um blend das melhores azeitonas.

Resulta de uma seleção criteriosa de azeitonas como Cobrançosa, Galega, Cordovil e Arbequina, às quais se juntam outras como Maçanilha, Carrasquenha e Picual. No seu todo, estas variedades conferem-lhe grande complexidade e intensidade de aromas a frutos diversos, em harmonia com um sabor e folha verde e erva, amargo e picante, com notas suaves de especiarias exóticas.