A Alfarroba é um fruto de uma árvore nativa da costa do Mediterrâneo, de cor marrom escuro, sabor adocicado e com alto valor nutricional. Este fruto apresenta em sua composição altos teores de vitaminas, minerais, fibras, carboidratos, proteínas e polifenóis.

A vitamina B1, encontrada na alfarroba, participa no funcionamento do sistema nervoso, muscular, coração e na saúde mental. A vitamina A, também contida na alfarroba, contribui na vitalidade da pele e saúde da visão. A alfarroba fornece ainda a vitamina B2, magnésio, fósforo, ferro que são essenciais para a manutenção do equilíbrio orgânico e o cálcio que é fundamental para o fortalecimento dos ossos e dentes.

Além de possuir um baixo conteúdo calórico devido ao seu percentual muito baixo de gorduras e alta quantidade de fibras naturais, a alfarroba também apresenta baixo índice glicêmico. O efeito benéfico das fibras, além de regularizar a atividade intestinal, reduz o colesterol ruim (LDL) e controla a taxa de glicose sanguínea.

O mais famoso sabor brasileiro com uma cobertura deliciosa, assim é a Barrinha de Alfarroba com Banana da Carob House. Cheia de sabor e disposição para a correria do dia a dia.